水上力(和菓子)の経歴や店(一幸庵)を調査!著書IKKOANがすごい!

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出典:top.tsite.jp

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こんにちは、倫太郎です。

 

一幸庵のご主人・水上力さんが作る和菓子がすごい!美しい!

と話題になっています。

 

世界に向けて、

72個の和菓子を載せたアートブック『IKKOAN』の内容も

どうやらすごいようです!

 

そんな水上力さんのプロフィール

経歴、お店の情報など

気になる情報を

調査してきました!

 

では早速見てみましょう!

 

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水上力プロフィール

出典:news.goo.ne.jp

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名前:水上力(みずかみ ちから)

出生年:1948年

出身地:東京都

兄弟:4人兄弟の末っ子

 

水上力さんの

お父様も和菓子店をやられていて、

上の兄も3人とも和菓子の世界に入ったそうです。

 

生粋の和菓子血統なんですね!

 

今や世界からも注目されてる

水上力さんなのですが、

どんな経歴の持ち主なんでしょうか?

 

経歴

出典:news.mixi.jp

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兄が三人とも和菓子の世界に入ったことで、

父の後を継ぐわけではなく、

自分の店を持つことを決めたそうです。

 

大学卒業後

1971年から京都と名古屋で修行し、

1977年に東京の現在の場所

『一幸庵』を構えます。

 

以来ずっと

『菓子は茶を引き立てるもの』

という茶道の基本を大切

してらっしゃるようです。

 

若い世代は、

和菓子屋にいくことすら

ほとんどないという人も

多いんじゃないでしょうか。

 

実際30代の私でも

お宅にお邪魔するときの手土産などを

買う以外ほとんどいきません。

 

しかし水上力さんの一幸庵は

連日女性客で賑わってるそうです。

 

そんな一幸庵

どこにあるんでしょうか?

 

一幸庵について

出典:areyakoreyaa.info

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お店の詳細は

 

住所:東京都文京区小石川5-3-15

TEL 03-5684-6591

営業時間:10:00〜18:00

定休日:日曜、祝日

 

です。

 

東京にそんな有名店があるとは

知りませんでした。

 

小石川とはまたいいところ

ありますね!

 

ちなみに最寄り駅は、

茗荷谷駅で徒歩5分だそうです。

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著書IKKOANとは?

水上力さんの足跡の結晶

 

七十ニ候(しちじゅうにこう)という

暦に従って、

72の季節に合わせて作られた美しい和菓子

見ることができます。

 

この本を作るのに、

300〜400のお菓子を考案して、

試行錯誤を繰り返しして

完成までに5年もかかったそうです!

 

これはお菓子職人ならずとも

興味が湧きますね。

 

ちなみに日英仏の3カ国語で

綴られたアートブック

なっているようです。

 

 

水上力さんの華麗なる

和菓子作りの手さばきを動画で見てみましょう↓

ホントに神業って感じですね!

今度絶対いきます!

 

まとめ

この世界は後継者が少ないそうです。

 

こんな偉大な人が元気なうちに

どんどん若い世代が学ばないと、

伝統が途切れてしまいますよね。

 

それだけは避けたいので、

著書IKKOANが世界から注目されると

いいですよね!

 

最後まで読んでいただいて

ありがとうございました!

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